MONTADITOS RÁPIDOS

Sé el mejor anfitrión con una mezcla de sabores y originalidad con los siguientes montaditos, sencillos pero que encantan a cualquiera.

Montadito de cebolla gratinada

Ingredientes

400 g de cebollas

150 g de pan duro

100 g de queso rallado

1 bote de Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca

1 taza  de Caldo Casero de Verduras 100% Natural

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Sal

Montadito de champiñones

Ingredientes

1 bandeja de champiñones crudos

1/4 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo

1 cebolla grande

Pan de baguette en rebanadas cortadas al bies

Montadito de Roquefort con nueces

Ingredientes

Pan de baguette a rebanadas al bies

 2 huevos duros

Salsa Roquefort

200 ml. de leche

2 hojas de gelatina neutra

 Unas nueces para decorar

Montadito de jamón con melocotón

En este caso te sorprendemos con una mezcla de sabores para los más atrevidos: ¡dulce y salado! Para elaborar este aperitivo, salteamos un poco el melocotón para realzar su sabor.

Ingredientes

3 lonchas de jamón york un poco gruesas

 3 porciones de melocotón en almíbar

1/2 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo

 6 porciones de pan de molde

1 bote de mayonesa

Montadito de salmón

Para cerrar esta entrada sobre aperitivos te mostramos uno muy sencillo a la vez que sabroso, ideal para el verano. Tan solamente tienes que untar las rebanadas con mayonesa y ponerles salmón y lechuga. Puedes decorarlos con un langostino e incluso con olivas o huevo duro.

Ingredientes

Pan de baguette en rebanadas cortadas al bies

1 pastilla de Avecrem Pescado -30% de sal

Salmón ahumado

Langostinos

Lechuga

Mayonesa

Perejil

¡¡¡Espero que os haya gustado y sorprendais a vuestra familia e invitados con estas maravillosas tapas, que sirven como entrante en cualquier tipo de fiesta!!!

Isabel

Fuente: Gallina Blanca

Vídeos para hacer tartas rápidamente

PLATOS TÍPICOS DE ESPAÑA

España es de los países que mejor alimentación tiene y en los que mejor se come. A continuación os voy a mostrar algunos platos típicos de diferentes lugares de España..

GALICIA: Pulpo a la gallega

El pulpo a la gallega es el plato mas típico de Galicia, con patatas cocidas y pimentón. Este plato se suele servir en fiestas, romerías y ferias.

INGREDIENTES:

• 1 pulpo
• 4 patatas
• aceite de oliva virgen extra
• sal Maldon
• pimentón (dulce y picante)

ANDALUCÍA: Gazpacho andaluz

Hay infinitas recetas para hacer el gazpacho, cada uno a su gusto. El gazpacho es de los platos mas típicos de Andalucía y el que no puede faltar en sus casas.

INGREDIENTES:

• 1 kilo de tomates bien maduros
• 1 pimiento verde
• 1 trozo de pepino
• 1 trozo de cebolla
• 1 rebanada de pan 
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1 pequeña cucharada rasa con sal
• 1/2 manzana verde y agua fría 

CASTILLA Y LEÓN: Cochinillo segoviano

Como en los platos anteriores, el cochinillo es muy típico de Castilla y León, que mezcla la textura crujientes y tostada de su piel con una carne jugosa que hace las delicias de cualquier invitado o comensal.

INGREDIENTES:

• 1 cochinillo
• 1 vaso y medio de agua
• 200 gramos de manteca de cerdo fresca
• 4 dientes de ajo
• sal gorda (al gusto de cada uno)
• 3 hojas de laurel
• 1 pequeña cucharada de tomillo y orégano

ASTURIAS:Fabada asturiana

La fabada asturiana es el típico plato para comer con cuchara y un buen día de invierno.

INGREDIENTES:

• 500 gramos de fabadas de la granja
• 250 gramos de panceta curada
• 2 chorizos asturianos
• 2 morcillas asturianas
• agua
• 200 gramos de hueso del jamón
• sal (al gusto)
• 3 hebras de azafrán

CASTILLA LA MANCHA: Sopa de ajo

Para cocinar la sopa de ajo mas típica de Castilla la Mancha solo necesitas de estos ingredientes...

INGREDIENTES:

• 150 gramos de jamón serrano
• 10 dientes de ajo
• 6 huevos (1 por person.)
• 12 rebanadas de pan duro
• 2 litros y medio de caldo de carne
• sal y pimienta
• 2 cucharadas de pimentón dulce
• 50 ml de aceite de oliva 

Espero que disfrutes de estos platos de toda España y te gusten tanto como a mi.

Isabel.

PATATAS ASADAS RELLENAS

Muchas veces con ingredientes sencillos puedes preparar platos para chuparte los dedos. Uno de esos platos son las patatas asadas rellenas.

INGREDIENTES:

• 4 patatas grandes y bien formadas
• 4 huevos
• 4 lonchas de bacon
• 150 gr de queso Cheddear u otro que se funda bien ( a tu elección) 
• Sal y pimienta negra molida
• Perejil fresco

 Elegimos unas patatas de buen tamaño y las ponemos a cocer en agua entre 25 y 35 minutos, dependiendo de su tamaño. Para comprobar que las patatas están cocidas las pinchamos con un tenedor. No hay que excederse con la cocción porque las patatas tienen que estar en su punto. También puedes asar las patatas en el horno.

Retiramos las patatas y las dejamos enfriar antes de proceder a rellenarlas. Una vez que las patatas están hechas, se vacían, se fríe el bacon en una sartén y lo retiramos. Colocamos una primera capa de queso rallado, seguimos con una segunda capa de bacon y acabamos con la última capa de queso.

Colocamos las patatas en una bandeja apta para horno y, con el horno previamente caliente a 180º C, las horneamos durante 15 minutos, hasta que veamos que el queso se ha derretido. Retiramos las patatas y añadimos un huevo a cada una de ellas.  Devolvemos la bandeja al horno y seguimos cocinando hasta que el huevo tenga la clara cuajada y la yema aún líquida, con 2-3 minutos sera suficiente para que la clara cuaje. 

Retiramos del horno y servimos las patatas bien calientes espolvoreadas con una pizca de perejil picado. Es importante servir las patatas en el momento ya que sino la yema se ira cuajando y no tendrá la pinta que queremos que tenga. ¡Espero que te haya gustado y la disfrutes!

Isabel
Fuente: recetasderechupete

1. 
   

¿No tienes planes para un domingo? Júntate con tu familia y amigos y disfruta de una buena paella en compañía de todos.

PAELLA MIXTA

La paella es una receta muy típica de Valencia, en la que el arroz es el protagonista en este plato. La paella se ha convertido en uno de los iconos de la gastronomía española, y forma parte de la dieta mediterránea por ir acompaña de verdura, pescado y si tu quieres carne.

INGREDIENTES: 

• Arroz
• Muslo de pollo con piel deshuesado
• Diente de ajo
• Cebolla
• Tomate maduro
• Verdura ( a tu gusto)
• Chorizo
• Mejillones
• Langostinos
• Pimiento rojo y pimiento verde asado
• Azafrán
• Aceite de oliva
• Sal

ELABORACIÓN:

En primer lugar abre los mejillones con un poco de aceite y cuando estén listos apártalos a un plato. Trocea el pollo y sofríelo en la paellera hasta que esté crujiente, entonces retíralo. A continuación se pica la cebolla y el ajo y se trocea la verdura que hayas elegido (la gran mayoría de las veces judías verdes o guisantes) junto con el pimiento y añádelos. Añade un poco de azafrán.

Seguidamente añade el arroz y el pollo y sofríelos a fuego lento. Cubre la paella con agua, sazona y dejamos cocinar a fuego fuerte durante 10 minutos. Baja el fuego y añade el pimiento y el pescado y cocina a fuego medio durante 8 minutos. Cuando creas que ya esta casi lista, retírala del fuego y tapa con un paño la paellera para que repose el arroz y y coja el gusto.

¡¡Y ya esta lista para disfrutar de un buen plato!! 

Isabel
Fuente: wikipedia y El arrocetario. 

HOJAS DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESA

Prepara un postre sencillo y muy delicioso simplemente siguiendo unos pequeños pasos...

INGREDIENTES:

• 2 tortillas para tacos
• 150 gr de frambuesas
• agua
• 1 cucharadita de vinagre de frambuesa
• aceite de oliva
• 90 gr de azúcar
• canela molida
• hojas de menta
• Para la mousse:
• 75 gr de chocolate blanco
• 50 ml. de leche
• 150 ml. de nata líquida
• 1/4 rama de canela
• 1/4 rama de vainilla
• 1 hoja de gelatina

ELABORACION

Pon a hervir la leche junto con la menta y la vainilla. Luego añádele la gelatina pasada un poco en agua. Mézclalo bien y deja que repose.

Para el coulis de frambuesas, ponlas a hervir junto con el agua y con 60 gr de azúcar y añade una cucharada de vinagre para que le de sabor. Cocina a fuego lento mas o menos unos 8 minutos aproximadamente.

Para la mousse, funde el chocolate blanco durante 2 minutos y añade la leche. Monta la nata y mezclala con la mezcla de antes. Déjalo repasar como mínimo 30 minutos en la nevera.

Haz 6 discos de las tortillas para tacos, fríelas en aceite a fuego lento esperando hasta que se doren y el resto rebózalo con canela en polvo y azúcar.

Cuando todo este listo forma el plato como a ti mas te guste y con tu originalidad.

Isabel.

Puedes encontrar la receta exacta de este postre en: Hogarmania.com

LOMO DE CERDO A LA COCA-COLA

LOMO DE CERDO A LA COCA-COLA

La receta de hoy es de lo más sencilla y fácil de hacer. No es necesaria la ayuda de muchos ingredientes, con solo tres ingredientes puedes tener esta receta perfectamente cocinada.

INGREDIENTES:

• Aproximadamente 1kg de lomo.
• 1 sobre de sopa de cebolla instantáneo.
• 1 lata de coca-cola no light.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite de oliva para cocinar.

 ELABORACIÓN:

Comenzamos salpimentando la cinta de lomo, vierte el aceite de oliva en la olla y sella la cinta de lomo por todos los lados a fuego fuerte. La intención es que por fuera este un poquito dorado pero que se conserven los jugos de la carne, más tarde se terminará de cocinar.

Vierte el sobre entero de sopa de cebolla y la lata de coca-cola. Mézclalo bien, cierra la tapa de la olla y pon el fuego al máximo hasta que empiece a salir vapor, en ese momento baja el fuego a la mitad.

Saca la carne cuando esté lista y a vuestro gusto y corta en filetes finos el lomo. Puedes servirlo junto con la salsa o que cada uno eche lo que le guste de cantidad de salsa.

Espero que os haya gustado y podáis disfrutar de este plato con vuestra familia, aquí os dejo una foto para que podáis verlo.

Isabel