HOJAS DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESA

Prepara un postre sencillo y muy delicioso simplemente siguiendo unos pequeños pasos...

INGREDIENTES:

• 2 tortillas para tacos
• 150 gr de frambuesas
• agua
• 1 cucharadita de vinagre de frambuesa
• aceite de oliva
• 90 gr de azúcar
• canela molida
• hojas de menta
• Para la mousse:
• 75 gr de chocolate blanco
• 50 ml. de leche
• 150 ml. de nata líquida
• 1/4 rama de canela
• 1/4 rama de vainilla
• 1 hoja de gelatina

ELABORACION

Pon a hervir la leche junto con la menta y la vainilla. Luego añádele la gelatina pasada un poco en agua. Mézclalo bien y deja que repose.

Para el coulis de frambuesas, ponlas a hervir junto con el agua y con 60 gr de azúcar y añade una cucharada de vinagre para que le de sabor. Cocina a fuego lento mas o menos unos 8 minutos aproximadamente.

Para la mousse, funde el chocolate blanco durante 2 minutos y añade la leche. Monta la nata y mezclala con la mezcla de antes. Déjalo repasar como mínimo 30 minutos en la nevera.

Haz 6 discos de las tortillas para tacos, fríelas en aceite a fuego lento esperando hasta que se doren y el resto rebózalo con canela en polvo y azúcar.

Cuando todo este listo forma el plato como a ti mas te guste y con tu originalidad.

Isabel.

Puedes encontrar la receta exacta de este postre en: Hogarmania.com