¿No tienes planes para un domingo? Júntate con tu familia y amigos y disfruta de una buena paella en compañía de todos.

PAELLA MIXTA

La paella es una receta muy típica de Valencia, en la que el arroz es el protagonista en este plato. La paella se ha convertido en uno de los iconos de la gastronomía española, y forma parte de la dieta mediterránea por ir acompaña de verdura, pescado y si tu quieres carne.

INGREDIENTES: 

• Arroz
• Muslo de pollo con piel deshuesado
• Diente de ajo
• Cebolla
• Tomate maduro
• Verdura ( a tu gusto)
• Chorizo
• Mejillones
• Langostinos
• Pimiento rojo y pimiento verde asado
• Azafrán
• Aceite de oliva
• Sal

ELABORACIÓN:

En primer lugar abre los mejillones con un poco de aceite y cuando estén listos apártalos a un plato. Trocea el pollo y sofríelo en la paellera hasta que esté crujiente, entonces retíralo. A continuación se pica la cebolla y el ajo y se trocea la verdura que hayas elegido (la gran mayoría de las veces judías verdes o guisantes) junto con el pimiento y añádelos. Añade un poco de azafrán.

Seguidamente añade el arroz y el pollo y sofríelos a fuego lento. Cubre la paella con agua, sazona y dejamos cocinar a fuego fuerte durante 10 minutos. Baja el fuego y añade el pimiento y el pescado y cocina a fuego medio durante 8 minutos. Cuando creas que ya esta casi lista, retírala del fuego y tapa con un paño la paellera para que repose el arroz y y coja el gusto.

¡¡Y ya esta lista para disfrutar de un buen plato!! 

Isabel
Fuente: wikipedia y El arrocetario.